打假的买到过期的,是员工赔,还是超市赔

过期食品问题应由超市赔偿。依据《消费者权益保护法》等，超市作为销售者，应对售出的商品质量负责。若不及时处理，将损害消费者权益，影响超市声誉及可能面临法律处罚。
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超市应赔偿。具体操作：1. 保留购物凭证，如小票；2. 与超市沟通，要求按法律规定赔偿；3. 若超市拒绝，可投诉至消协或市场监管部门；4. 必要时，提起民事诉讼，维护自身权益。
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常见处理方式是超市赔偿或协商解决。若问题严重，可选择法律途径维权。选择时需考虑证据是否充分、诉求是否合理及超市态度等因素。